21 Receitas de Frango com Batata

O frango com batata é um prato clássico e delicioso que pode ser preparado de várias maneiras. Embora a combinação básica de frango e batata seja simples, existem muitas variações e técnicas que podem ser utilizadas para criar uma experiência culinária única. Neste artigo, vamos explorar diferentes formas de cozinhar frango com batata, fornecendo passos detalhados para cada método.

1. Origem e Tradição

As origens do frango com batata remontam aos séculos XVI e XVII, quando a batata foi introduzida em Portugal após as grandes navegações. Essa raiz se tornou rapidamente um alimento essencial na dieta dos portugueses, sendo amplamente utilizada em diversas preparações, incluindo o clássico frango com batata.

Ao longo dos anos, o prato evoluiu e ganhou variações regionais, com cada cozinheiro imprimindo sua própria assinatura. No entanto, a essência do frango com batata permanece a mesma: uma combinação harmoniosa de carnes suculentas, batatas crocantes e temperos cuidadosamente selecionados.

2. Ingredientes e Preparo

Para preparar um autêntico frango com batata, você precisará dos seguintes ingredientes:

Frango (inteiro ou em pedaços)

Batatas (de preferência batatas novas ou batatas-doces)

Azeite

Alho

Cebola

Pimentão

Louro

Sal e pimenta a gosto

O preparo envolve marinar o frango com os temperos, assar as batatas até ficarem douradas e crocantes, e então juntar tudo em uma panela ou assadeira, deixando que os sabores se integrem durante o cozimento.

3. Variações e Dicas

Embora o frango com batata seja um prato tradicional, existem diversas variações que podem ser exploradas:

• Adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para realçar os sabores.
• Utilizar batatas-doces ou batatas assadas em vez de fritas.
• Incorporar outros vegetais, como cenouras, cebolas-pérola ou pimentões.
• Servir o prato acompanhado de arroz, salada ou até mesmo com um bom vinho português

21 Receitas de Frango com Batata

1. Frango Assado com Batatas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo:

1. Pre-aqueça o forno a 200°C.

2. Tempere o frango com sal e pimenta.

3. Corte as batatas em rodelas e tempere com azeite.

4. Asse o frango e as batatas juntos por 45 minutos.

2. Frango Ensopado com Batatas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo:

1. Refogue o frango com cebola e alho.

2. Adicione batatas, caldo de galinha e temperos.

3. Cozinhe em fogo baixo até o frango e as batatas ficarem macios.

3. Frango Grelhado com Batata Doce

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas doces médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo:

1. Marine o frango em suco de limão e ervas.

2. Grelhe o frango e as batatas doces cortadas em rodelas.

4. Frango à Parmegiana com Batatas Rústicas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas rústicas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

1. Empane o frango, frite e cubra com molho de tomate e queijo.

2. Asse as batatas cortadas em gomos com alecrim e alho.

5. Frango ao Curry com Batata

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de curry

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango com curry, leite de coco e legumes.

2. Sirva com batatas cozidas ou fritas.

6. Frango à Caçadora com Batatas Assadas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Refogue o frango com cogumelos, tomate e vinho.

Asse as batatas cortadas em gomos com alecrim e alho.

7. Frango Frito com Batatas Rústicas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas rústicas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo:

Empane o frango e frite até dourar.

Asse as batatas cortadas em gomos com azeite e alecrim.

8. Frango ao Molho de Mostarda com Batatas Gratinadas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de mostarda

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com molho de mostarda e creme de leite.

Prepare as batatas gratinadas com queijo e creme de leite.

9. Frango à Kiev com Batatas Sauté

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de manteiga de ervas

Modo de Preparo:

Recheie o frango com manteiga de ervas e frite.

Refogue as batatas em rodelas com manteiga e temperos.

10. Frango Xadrez com Batata Palha

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho agridoce

Modo de Preparo:

Prepare o frango com legumes e molho agridoce.

Sirva com batata palha crocante por cima.

11. Frango à Cordon Bleu com Batatas Gratinadas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de queijo

Modo de Preparo:

Recheie o frango com presunto e queijo, empane e asse.

Prepare as batatas gratinadas com creme de leite e queijo.

12. Frango ao Limão com Batatas Assadas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de suco de limão

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com suco de limão, alho e ervas.

Asse as batatas cortadas em rodelas com azeite e limão.

13. Frango à Pizzaiolo com Batatas Rústicas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas rústicas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Prepare o frango com molho de tomate, queijo e orégano.

Asse as batatas cortadas em gomos com azeite e alecrim.

14. Frango à Milanesa com Batatas Fritas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Empane o frango, frite e sirva com limão.

Frite as batatas cortadas em palitos até dourarem.

15. Frango ao Cerveja sem álcool com Batatas Sauté

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de cerveja sem álcool 

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com a cerveja, cebola e ervas.

Refogue as batatas em rodelas com manteiga e temperos.

16. Frango Teriyaki com Batata Doce Assada

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas doces médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho teriyaki

Modo de Preparo:

Prepare o frango com molho teriyaki e gergelim.

Asse as batatas doces cortadas em cubos com azeite e gergelim.

17. Frango à Provençal com Batatas Gratinadas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com tomate, alho e azeitonas.

Prepare as batatas gratinadas com creme de leite e ervas.

18. Frango à Italiana com Batatas Rústicas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas rústicas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Prepare o frango com molho de tomate, queijo e orégano.

Asse as batatas cortadas em gomos com azeite e alecrim.

19. Frango à Espanhola com Batatas Fritas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Empane o frango, frite e sirva com limão.

Frite as batatas cortadas em palitos até dourarem.

20. Frango à Grelhada com Batata Doce

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas doces médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo:

Marine o frango em suco de limão e ervas.

Grelhe o frango e as batatas doces cortadas em rodelas.

21. Frango à Parmegiana com Batatas Rústicas

Ingredientes:

1 frango inteiro

2 batatas rústicas médias

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

Empane o frango, frite e cubra com molho de tomate e queijo.

Asse as batatas cortadas em gomos com azeite e alecrim.

Essas são apenas algumas das muitas receitas de frango com batata que você pode encontrar. Experimente diferentes combinações de ingredientes e temperos para criar suas próprias receitas exclusivas.