Como fazer Fajitas de Frango

As fajitas de frango são uma deliciosa e versátil opção que conquistou paladares ao redor do mundo. Originárias da culinária texano-mexicana, essas wraps saborosas são perfeitas para um jantar descontraído, um encontro com amigos ou até mesmo uma refeição rápida durante a semana. Com uma combinação irresistível de frango grelhado, vegetais frescos e temperos aromáticos, as fajitas oferecem um equilíbrio perfeito entre sabor e praticidade.

Neste artigo, vamos explorar uma receita simples de fajitas de frango que pode ser facilmente adaptada ao seu gosto pessoal. Seja você um cozinheiro experiente ou um iniciante na cozinha, esta receita é acessível e garantidamente deliciosa. Prepare-se para envolver-se em uma experiência culinária que não só satisfaz o paladar, mas também traz um toque de diversão à sua mesa. Vamos começar a preparar essas maravilhas recheadas e descobrir como fazer fajitas de frango que vão deixar todos pedindo mais!

Receita De Fajita de Frango Simples 

Ingredientes

500 g de peito de frango cortado em tiras

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Pimenta calabresa ou pimenta de caiena (quantidade a gosto)

1 colher de sopa de azeite

1 cebola grande em tiras

1 pimento vermelho em tiras

1 pimento verde em tiras

Suco de 1 limão

Coentro a gosto

Tortilhas para servir

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa. Adicione o suco de limão e deixe marinar por 30 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o frango até dourar. Retire e reserve.

Refogue a cebola e os pimentos na mesma frigideira até ficarem macios.

Retorne o frango à frigideira, misture bem e ajuste o nível de picante conforme necessário.

Sirva em tortilhas, permitindo que cada um monte sua fajita.

5 Molhos Para Acompanhar Fajitas de Frango

1. Molho Guacamole

Ingredientes 

2 abacates maduros

1 cebola roxa picada

2 tomates picados

1 dente de alho picado

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Coentro picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência cremosa.

2. Adicione a cebola, tomates, alho, suco de limão, sal, pimenta e coentro (se usar). 

3. Misture bem.

2. Molho de Natas Azedas

Ingredientes 

200g de nata de leite

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a nata com o suco de limão e o sal até obter uma consistência homogênea.

3. Molho de Tomate

Ingredientes 

400g de tomates picados em lata

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta a gosto

Folhas de manjericão (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.

2. Adicione os tomates picados, açúcar, sal, pimenta e as folhas de manjericão (se usar). 

3. Cozinhe por cerca de 10 minutos até obter um molho espesso.

4. Molho Chipotle

Ingredientes 

2 chipotle em adobo picados

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1 dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os chipotle picados, azeite, vinagre, alho, sal e pimenta até obter um molho homogêneo.

5. Molho Com Salsa Fresca

Ingredientes 

4 tomates picados

1 cebola roxa picada

1 pimentão verde picado

1 maço de coentro picado

Suco de 2 limões

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, combine os tomates, cebola, pimentão, coentro, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem.

Sirva os molhos em tigelas separadas para acompanhar as fajitas de frango. Deixe que cada pessoa monte sua própria wrap com os ingredientes que preferir.

Quais são os ingredientes essenciais para uma fajita de frango autêntica?

Os ingredientes essenciais para uma fajita de frango autêntica incluem:

1. Peito de frango: geralmente cortado em tiras.

2. Pimentos: normalmente um pimento vermelho e um verde, cortados em tiras.

3. Cebola: cortada em tiras ou rodelas.

4. Temperos: sal, pimenta-do-reino, e opcionalmente cominho e páprica.

5. Azeite: para refogar os ingredientes.

6. Tortilhas: para servir.

Esses ingredientes formam a base clássica das fajitas, que podem ser personalizadas com guacamole e coentro.

5 Dicas Para Marinar o Frango para Fajitas

Para marinar o frango de forma que mantenha o sabor intenso nas fajitas, experimente estas 5 dicas:

1. Escolha os Temperos Certos

• Utilize uma combinação de temperos mexicanos como cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó e orégano. Isso dará um sabor autêntico às fajitas.
• Adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino para realçar os sabores.
• O suco de limão ou laranja ajuda a tenderizar a carne e adiciona frescor.

2. Deixe Marinar por Tempo Suficiente

• Marinar o frango por pelo menos 30 minutos, mas idealmente 2-4 horas para que os sabores se incorporem bem.

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe marinar overnight no refrigerador.

3. Não Deixe Secar

• Certifique-se de que o frango está completamente coberto pelo molho de marinada.

• Cubra e refrigere durante a marinagem para evitar que o frango seque.

4. Descarte o Excesso de Marinada

• Antes de grelhar, descarte qualquer excesso de marinada aderida ao frango.

• Isso evitará que o frango fique cozido demais ou que a marinada queime durante o cozimento.

5. Coza Bem

• Coza o frango em uma frigideira quente até dourar bem os lados.

• Isso ajudará a selar os sabores da marinada na carne.

Seguindo essas 5 dicas, você obterá um frango para fajitas com sabor intenso e suculento. A marinada realça os sabores mexicanos tradicionais.