Frango Na Air Friyer

Frango é uma das proteínas mais versáteis e populares em todo o mundo. Com o advento das air fryers, é possível preparar frango de maneira saudável e saborosa, com menos gordura e mais praticidade. Neste artigo, vamos explorar diferentes receitas de frango na air fryer, desde peitos e coxas até asas e nuggets. Aprenda a temperar e marinar o frango para obter o máximo de sabor, e descubra os tempos e temperaturas ideais para cozinhar cada corte na sua air fryer. Com estas receitas fáceis e deliciosas, você poderá variar os pratos de frango no almoço e jantar, sem enjoar da proteína.

7 Receitas de Frango na Air Friyer

1. Frango frito com salmoura em picles

Ingredientes

1 xícara de salmoura de um pote de picles de endro 6 pedaços de frango sem pele* 2/3 xícara de farinha 1/3 xícara de amido de milho 2 colheres de chá de sal dividido 1 colher de chá de fermento em pó 1 ovo grande 1/2 xícara de leitelho 1 colher de sopa  molho de pimenta caiena 1 xícara de pão ralado estilo panko

Modo de Preparo

1. Marine o frango em salmoura por pelo menos 4 horas, durante a noite.  Quanto mais tempo o frango marinar, mais sabor de picles terá. 

2. Em uma panela rasa, misture a farinha, o amido de milho, 1 colher de chá de sal e o fermento.

3. Em uma panela rasa separada, misture o ovo, o leitelho, o molho de pimenta e o sal restante.

4. Despeje o pão ralado em uma terceira panela rasa. Retire o frango da salmoura com uma pinça e deixe escorrer o excesso de salmoura. 

5. Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de farinha e depois na mistura de ovo, cobrindo completamente todos os lados. 

6. Passe o frango na farinha de rosca, certificando-se de que cada pedaço esteja bem revestido.  Deixe descansar na bancada por 30 minutos. 

7. Pulverize a cesta de arame com óleo de cozinha.  Coloque o frango na cesta e borrife generosamente com óleo. 

8. Asse na Air Friyer a 350 graus F por 15 minutos. 

9. Vire os pedaços de frango e regue com óleo.  Asse por mais 15 minutos ou mais até que o frango esteja dourado e cozido.

 Rende 4–6 porções.  *Se usar peitos de frango, corte ao meio na largura do peito para fazer 2 pedaços grandes.

2. Tinga Taquitos Cremosos

Ingredientes

8 tortilhas de milho 3 colheres de sopa de óleo vegetal 2 xícaras de frango cozido desfiado, em pedacinhos 3 colheres de sopa de cream cheese amolecido 2 cebolas verdes em fatias finas 2 pimentões chipotle de lata, picados, com um pouco do molho* guacamole, se  desejado, para servir salsa, se desejar, para servir

Modo de Preparo

1. Coloque as tortilhas de milho na assadeira, sobrepondo conforme necessário para caber na assadeira. 

2. Pincele generosamente ambos os lados das tortilhas com óleo.  Asse na frigideira a 300 graus F por 2 minutos, para amolecer as tortilhas.

3. Misture o frango, o cream cheese, a cebolinha e o pimentão chipotle. Coloque 1/4 xícara da mistura de frango em cada tortilha.

4. Enrole em formato de charuto.  Coloque os taquitos, com a costura voltada para baixo, na cesta da Air Friyer.

5. Pulverize com óleo de cozinha. 

6. Asse na Air Friyer a 375 graus F por 10 minutos.

7. Sirva imediatamente com guacamole e/ou salsa para mergulhar. 

3. Peito de frango crocante e cremoso

Ingredientes

1 xícara de queijo parmesão ralado finamente 1 xícara de pão ralado finamente triturados 450g de peito de frango  1/3 xícara de maionese 1 colher de chá de tempero de limão e pimenta

Modo de Preparo

1. Misture o queijo e as migalhas do biscoito em uma panela ou prato raso. 

2. Coloque as propostas de frango em uma superfície plana e retire a gordura visível e quaisquer tendões. 

3. Misture maionese e tempero de limão e pimenta. Pincele todos os lados do frango com a mistura de maionese. 

4. Pressione todos os lados do frango revestido na mistura de migalhas. 

5. Pulverize a cesta de arame com óleo de cozinha.  Coloque os pedaços de frango revestidos na cesta.

6. Asse na frigideira a 350 graus F por 12 minutos.  Sirva imediatamente.  Rende 4 porções.

4. Frango de dentro para fora Cordon Bleu

Ingredientes

2 peitos de frango desossados e sem pele 1 xícara de queijo suíço ralado 4 fatias grandes de fiambre de vaca, cortadas com 1/8 de polegada de espessura 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa de mostarda Dijon 1 colher de sopa de mel 1/3 xícara de pão ralado seco

Modo de Preparo

1. Coloque os peitos de frango sobre uma superfície plana.  Com uma faca paralela à superfície, corte os peitos ao meio, deixando 2 tábuas grandes e planas. 

2. Cubra as tábuas com filme plástico e bata levemente até que as tábuas tenham uma espessura uniforme de 1/2 polegada.

3. Espalhe o queijo no frango e embrulhe cada tábua de frango e queijo com 1 fatia de fiambre de vaca.

4. Misture a maionese, a mostarda e o mel.  Coloque o frango embrulhado em uma assadeira untada com um pouco de óleo de cozinha.

5. Pincele a parte superior e as laterais do frango com a mistura de maionese. 

6. Polvilhe pão ralado por cima dos feixes de frango até que estejam bem revestidos. 

7. Asse na Air Friyer a 400 graus F por 8 minutos.  Sirva imediatamente.  Rende 4 porções.

5. Coxas de frango Tandoori

Ingredientes

6 coxas de frango desossadas e sem pele 1/2 xícara de iogurte natural 1 colher de sopa de alho picado 1 colher de sopa de gengibre ralado 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de cada garam masala, cominho, pimenta em pó, curry em pó e páprica defumada 1 colher de chá  sal

Modo de Preparo

1. Abra cada pedaço de frango de modo que fique plano sobre uma tábua de cortar.  Remova a gordura visível. 

2. Combine o iogurte, o alho, o gengibre, o suco de limão e o óleo e junte o frango para cobrir.  Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até durante a noite. 

3. Retire o frango da marinada, agitando para retirar a maior parte da marinada. 

4. Coloque os pedaços na cesta de arame com espaço entre os pedaços de frango.  Cozinhe em 2 ou mais porções conforme necessário. 

5. Asse a 450 graus F na Air Friyer por 8 minutos.  Vire o frango, polvilhe com a mistura de especiarias e sal e cozinhe por mais 2–3 minutos, até ficar carbonizado em alguns pontos.  Sirva imediatamente.  Rende 4–6 porções.

6. Peitos de frango recheados

Ingredientes

 4 peitos de frango desossados e sem pele 1/2 xícara de queijo ricota 1 ovo grande 1 colher de chá de tempero italiano 1 colher de chá de alho em pó 1/4 xícara de queijo parmesão ralado fino 1 xícara de queijo mussarela ralado, dividido 1-1/2 xícaras de marinara  molho dividido

Modo de Preparo

1. Coloque os peitos de frango em uma tábua.  Segurando uma faca grande paralela à tábua, corte os peitos de frango pelo centro quase até o fim. 

2. Abra os peitos de frango, de modo que cada peito fique como um livro.  Misture a ricota, o ovo, o tempero italiano, o alho em pó, o queijo parmesão e 1/2 queijo mussarela. 

3. Espalhe a mistura uniformemente sobre 1/2 de cada peito de frango.  Dobre a metade nua por cima da mistura de queijo, cobrindo a mistura. 

4. Espalhe 1/2 xícara de molho marinara na assadeira.  Coloque os pacotes de peito de frango por cima. 

5. Coloque o molho restante por cima do frango. 

6. Polvilhe o queijo mussarela restante por cima do frango.

7. Asse na frigideira a 350 graus F por 25 minutos.  Sirva imediatamente.  Rende 4 porções.

7. Frango com mel picante

Ingredientes

 2 colheres de chá de alho em pó 1 colher de sopa de pimenta em pó 1 colher de sopa de cominho 1 colher de sopa de páprica defumada 1 colher de chá de sal 4 coxas de frango desossadas e sem pele 1/3 xícara de mel 2 colheres de sopa de molho de pimenta caiena

Modo de Preparo

1. Combine o alho em pó, pimenta em pó, cominho, páprica e  sal em uma tigela média. 

2. Adicione as coxas de frango e misture bem para cobrir uniformemente.  Pulverize a cesta da Air Friyer com óleo de cozinha.

3. Coloque as coxas de frango na cesta de arame e borrife óleo.  Asse na Air Friyer a 400 graus F por 5 minutos. 

4. Vire o frango, regue com azeite e leve ao forno por mais 2 minutos.  Misture o mel e o molho de pimenta. 

5. Pincele generosamente a parte superior do frango, usando metade da mistura de mel. 

6. Asse por mais um minuto.  Vire o frango e pincele generosamente com o restante da mistura de mel.  A

7. Asse por mais um minuto.  Sirva imediatamente.  Rende 4 porções.