Receita de Guisado de frango

O guisado de frango é um prato clássico e reconfortante, que tem o poder de trazer um pouco de aconchego e conforto para a nossa mesa. Essa receita, com seus ingredientes simples e seu preparo fácil, é uma excelente opção para uma refeição saborosa e nutritiva, seja em um dia frio e chuvoso ou em uma reunião familiar.

Neste artigo, vamos explorar uma receita de guisado de frango passo a passo, revelando os segredos para obter um resultado incrível. Desde a seleção dos ingredientes até o processo de preparo, você aprenderá todas as etapas necessárias para criar um guisado de frango caseiro, perfeito para aquecer o corpo e alegrar o paladar. Então, prepare-se para embarcar nesta jornada culinária e descobrir o prazer de saborear um delicioso guisado de frango.

O guisado de frango é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para uma refeição em família ou para aquecer o corpo em dias mais frios. Com ingredientes simples e um processo de preparação fácil, este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.

O segredo deste prato está na forma como os ingredientes são cozidos juntos, permitindo que os sabores se fundam e criem uma harmonia deliciosa. O frango, quando lentamente cozido em um molho de tomate, caldo de galinha e temperos, fica extremamente suculento e saboroso. Os legumes, como cenoura, batata e pimentão, complementam a textura e adicionam uma frescura agradável ao prato.

A seguir, apresento um passo a passo detalhado para preparar um guisado de frango incrível.

Receita de Guisado de Frango

Ingredientes:

1 frango inteiro cortado em pedaços ou 4 peitos de frango cortados em pedacinhos 

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 cenouras cortadas em rodelas

2 talos de aipo picados

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 lata de tomates pelados

1 xícara de caldo de galinha

1/2 xícara de água 

Sal e pimenta a gosto

Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, salsa)

2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. 

2. Adicione o frango e doure todos os lados. 

3. Retire o frango da panela e reserve.

4. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, a cenoura, o aipo e o pimentão.

5. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam macios.

6. Adicione os tomates pelados, o caldo de galinha, o água, sal, pimenta e as ervas frescas. 

7. Mexa bem e deixe ferver.

8. Retorne o frango à panela, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja cozido e macio.

9. Se desejar um molho mais espesso, misture a farinha de trigo ou maizena com um pouco de água e adicione à panela. 

10. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse.

11. Prove e ajuste o tempero, se necessário. 

12. Sirva o guisado de frango quente, acompanhado de arroz, purê de batatas , xima ou pão fresco.

Este guisado de frango é uma opção versátil e nutritiva, podendo ser adaptado com outros legumes de sua preferência. Experimente esta receita e desfrute de um prato cheio de sabor e conforto. Bom apetite!

Acompanhamentos para Guisado de Frango: Xima, Arroz Branco e Purê de Batata

Para acompanhar um delicioso guisado de frango, três opções clássicas e saborosas são a xima, o arroz branco e o purê de batata. Aqui está um passo a passo detalhado para preparar esses três acompanhamentos:

1. Xima

Ingredientes:

1 xícara de farinha de milho

3 xícaras de água

Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a farinha de milho com um pouco de água fria, mexendo até dissolver completamente.

2. Leve as 3 xícaras de água para ferver em uma panela média. Adicione uma pitada de sal.

3. Despeje a mistura de fubá na água fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

4. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a xima, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada.

5. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

2. Arroz Branco

Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco

4 xícaras de água

1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa.

2. Em uma panela, combine o arroz, a água e o sal.

3. Leve ao fogo alto e deixe ferver.

4. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.

5. Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos com a tampa fechada.

6. Mexa o arroz com um garfo antes de servir.

3. Purê de Batata

Ingredientes:

1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos

1/2 xícara de leite quente

2 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo 

1. Coloque os cubos de batata em uma panela e cubra com água.

2. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias, cerca de 15-20 minutos.

3. Escorra as batatas e transfira-as para uma tigela.

4. Adicione o leite quente, a manteiga, sal e pimenta.

5. Usando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência cremosa e homogênea.

6. Ajuste os temperos, se necessário.

7. Sirva a xima, o arroz branco e o purê de batata quentes, acompanhando o delicioso guisado de frango. 

Essa combinação de acompanhamentos clássicos e saborosos irá complementar perfeitamente o seu prato.