Na culinária, a simplicidade muitas vezes é a chave para desbloquear os sabores mais intensos e autênticos. Neste artigo, exploramos a arte das receitas de marisco de uma panela, uma abordagem que não só facilita o processo de preparação, mas também preserva a riqueza dos sabores marinhos.
Seja você um apreciador de cataplanas de marisco, arrozes de polvo ou receitas inovadoras com lulas e camarões, estas sugestões de uma panela prometem simplicidade sem comprometer a autenticidade. Prepare-se para explorar o mundo dos mariscos de uma maneira que celebra a riqueza do oceano, tudo num só tacho.
3 Receitas saborosas de Panela de Mariscos
- CAMARÃO GRELHADO COM LIMA E GENGIBRE COM COGUMELOS E COENTRO Para 2 Pessoas | TOTAL 12 minutos
Sob uma grelha escaldante, os camarões são muito rápidos e fáceis de cozinhar. Isso é uma ótima entrada ou uma refeição mais substancial servida com uma tigela de arroz branco fofo.
| Ingredientes | Modo de Preparação |
| 230g de camarão grande 230g mistura de shiitake e cogumelos ostra 1 limão, raspas e suco, além de fatias para servir 2,5 cm de gengibre , ralado 2 dentes de alho ralado 1 colher de sopa de azeite 1/2 pimenta vermelha fresca, em fatias finas 3 cebolinhas, em fatias finas Sal marinho ou molho de peixe um punhado de coentro fresco, picado grosseiramente | 1. Pré-aqueça o grelhador na posição mais alta com uma grelha na posição mais alta. 2. Em uma assadeira rasa ou assadeira com borda, misture o camarão, os cogumelos, as raspas e o suco de limão, o gengibre, o alho, o azeite, a pimenta malagueta e a cebolinha. Tempere com sal marinho ou molho de peixe e arrume-os numa camada uniforme. 3. Coloque sob a grelha por 5 minutos, até que os camarões fiquem uniformemente rosados e cozidos. Prove e tempere com mais sal marinho ou molho de peixe conforme necessário. Espalhe o coentro picado e sirva imediatamente com rodelas de limão. |
- TRUTA RECHEADA COM ERVAS COM BATATA DOCE ASSADA E CEBOLA VERMELHA Para 2 Pessoas | TOTAL 55 Minutos
Trutas inteiras são tão fáceis de cozinhar – aqui, um recheio muito simples de ervas e limão deixa o sabor do peixe no centro das atenções. Certifique-se de temperar bem o peixe com sal marinho por dentro e por fora antes de assar.
| Ingredientes | Modo de Preparação |
| 680g de batata doce, descascada e cortada em fatias muito finas 1 cebola roxa, cortada em fatias finas 2 colheres de sopa de azeite Sal marinho e pimenta preta moída na hora 1 1/2 cacho pequeno de estragão ou alecrim fresco, folhas apenas 1/2 cacho pequeno de orégano fresco, deixa apenas 2 trutas pequenas (aprox. [400g] cada), 4 dentes de alho picados grosseiramente 1/2 limão pequeno, em fatias finas | 1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F [200 °C]. Misture as rodelas de batata-doce, a cebola roxa, o azeite, 1 colher de chá de sal marinho e uma boa quantidade de pimenta-do-reino moída em uma assadeira ou assadeira grande, junto com metade das ervas, leve ao forno e asse por 20 minutos. 2. Entretanto tempere a cavidade da truta com sal marinho e pimenta preta moída na hora e recheie com as restantes ervas, o alho e as rodelas de limão. 3. Depois de 20 minutos as batatas-doces, cubra com a truta recheada e espalhe 2 colheres de chá de sal marinho. Volte ao forno e asse por mais 20 minutos, até que a truta esteja cozida (ela começará a lascar quando for picada com um garfo). Sirva imediatamente. |
- SALMÃO ASSADO A VAPOR E BROCOLI COM LIMA, GENGIBRE, ALHO E PIMENTA Para 4 Pessoas | TOTAL 35 Minutos
Esse molho forte – embalado com molho de peixe, amendoim, limão e funciona particularmente bem para salmão e os amendoins proporcionam uma textura maravilhosa. Se estiver cozinhando para crianças, deixe de fora a pimenta e acrescente à sua porção.
| Ingredientes | Modo de Preparação |
| 1 brócolis de cabeça pequena, cortado em pequenas florzinhas 2 dentes de alho ralados 2 colheres de sopa de gergelim ou óleo vegetal 4 filés de salmão (aproximadamente 800g no total) 2 cebolinhas em fatias finas de 2,5 cm de gengibre ralado 1 pimenta vermelha fresca, em fatias finas 2 colheres de sopa de molho de peixe 1/4 xícara [60ml] de óleo vegetal Raspas e suco de 2 limões 1/2 xícara [30g] de coentro fresco picado finamente 6 colheres de sopa [55g] de amendoim picado grosseiramente | 1. Pré-aqueça o forno para 400°F [200°C]. Coloque os brócolis em uma assadeira ou assadeira grande, espalhe sobre o alho ralado, regue com o óleo de gergelim e misture bem para misturar. 2. Coloque os filés de salmão na assadeira, cubra bem a assadeira com papel alumínio, leve ao forno e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até que o salmão esteja cozido ao seu gosto. 3. Enquanto isso, misture a cebolinha, o gengibre, a pimenta malagueta, o molho de peixe, o óleo vegetal, as raspas e o suco de limão, o coentro e o amendoim. Prove e ajuste o molho de peixe e o suco de limão como desejar. 4. Retire a assadeira do forno e cubra generosamente o salmão com um pouco do molho. Regue o molho restante sobre os brócolis e sirva imediatamente. |
Recent Posts
Quando se trata de preparar frango, encontrar o equilíbrio certo de temperos é essencial para garantir um prato saboroso e bem temperado. O sal desempenha um papel fundamental no realce do sabor do...
17 Receitas de Molhos para acompanhar Frango Grelhado para Churrasco
Frango grelhado para churrasco é um pratos clássico e delicioso, mas pode ficar ainda melhor com o acompanhamento certo. Os molhos são uma ótima maneira de adicionar sabor, humidade e...